Minulý šabat jsme se do nich odhodlaně pustili. Byly skvělé. I když jsme je jak teď koukám plnili naruby 
.
Slíbený recept níže. Koncentrát z granátových jablek doma nemáme, nahradil ho koncentrát z datlí (silan). A i když jsem měla listy parádně veliké, vyšlo mi jich nakonec určitě aspoň 60. Asi jsme to množství náplně šidili 
.
Plněné vinné listy
40 – 50 vinných listů, čerstvých nebo naložených
4 lžíce koncentrátu z granátových jablek
4 lžíce olivového oleje
šťáva z jednoho citronu
sůl
voda
Náplň:
2 hrnky kulaté rýže
1 cibule, nakrájená na jemno
1 rajče, nakrájené na drobno
4 stvoly jarní cibulky
svazek petržele, jemně sekané
2 řapíky celeru (řapíkatý celer), jemně sekané
30 lístků máty, jemně sekaných
čtvrt hrnku olivového oleje
šťáva z jednoho citronu
lžíce koření baharat
sůl
Příprava:
1 V míse smícháme všechny přísady náplně.
2 Pokud používáme čerstvé vinné listy, namočíme je na tři minuty do vroucí vody, přendáme do mísy s vodou s ledem a rozprostřeme na ručník k osušení.
Pokud používáme naložené, dáme je na 10 minut do teplé vody, opláchneme a zopakujeme ještě dvakrát. Poté rozprostřeme na ručník k osušení.
3 Plníme vinné listy. Položte list hrubou stranou nahoru a dejte na něj lžičku náplně. Obě strany přeložte tak, aby zakrývaly náplň, srolujte list a uzavřete. Listy skládáme těsně vedle sebe do kruhu v nízkém velkém hrnci.
4 V misce smíchejte koncentrát z granátového jablka, olivový olej, citronovou šťávu a sůl a přidejte vodu (celkové množství by mělo pokrýt listy vinné révy). Znovu promícháme a nalijeme na plněné listy.
5 Na listy vinné révy (přímo do hrnce) položte talíř, aby neplavaly. Přiveďte k varu, hrnec přikryjte a vařte hodinu a půl na mírném ohni.
